La `sojización' ya está instalada en Sudamérica, y Argentina, Brasil, Paraguay y Bolivia son los principales productores del 'grano milagroso' contribuyendo con alrededor del 60% de la cosecha mundial.
Suiza acaba de donar 300.000 euros a la 'Global Roundtable on Responsible Soy (RTRS)', que trabaja para lograr un cultivo responsable y sustentable que no amenace la biodiversidad.

En un contexto caliente, en medio de la mayor crisis del campo que atravesó la Argentina desde hace décadas donde la soja se debate entre 'grano milagroso' o 'semilla maldita', y mientras el mundo habla de la guerra de los alimentos, se realizó en Buenos Aires la '3a. Conferencia Mundial de Soja Responsable' bajo el lema "Alimento, Alimentación y Combustible para un futuro mundo".

Cuando el hombre dejó de ser nómada, su estilo de vida cambió, y la recolección se sumó a sus labores de caza y pesca. El tiempo hizo que esta nueva costumbre se convirtiese en una nueva técnica que hoy llamamos agricultura, y que dio inicio al proceso de domesticación de numerosas especies, entre las cuales destaca la papa.

Los Incas, a través de sofisticadas técnicas agrícolas lograron cerca de cuatro mil variedades, 700 comestibles. En el Perú, son consideradas como las más ricas y de mejor calidad: la papa amarilla (en sus variedades tumbay, huagalina y limeña), la ccompis (color rosado), la tomasa (papa blanca), la huayro, la papa negra, la peruanita (piel bicolor), la perricholi (muy parecida a la blanca), la marcavalle (pequeña y tierna, de las alturas del valle del Mantaro), la rosada (del norte del país) y la yungay.