En foro organizado por Comisión Agraria del Congreso de la República

Lima.- El presidente de la Comisión Agraria del Congreso, José León Rivera, demandó la pronta reglamentación de la Ley 29196 de promoción de la producción orgánica o ecológica, vigente desde hace cuatro años. El pedido lo hizo durante el foro “La agricultura ecológica en el Perú y sus perspectivas”, que congregó a representantes de los productores agroecológicos a nivel nacional.

Según informó León Rivera, el Ministerio de Agricultura ya habría fijado su posición sobre el reglamento en mención, y se espera lo mismo del Ministerio de la Producción donde al parecer “estaría durmiendo el sueño de los justos”.

“Se debe hacer un mea culpa: el Poder Ejecutivo debe cumplir con ese sagrado deber de hacer leyes a favor de los hombres emprendedores del campo”, apuntó

Tras destacar que a nivel mundial son 25 país los que compran este tipo de productos, el parlamentario señaló que otro desafío es el Consejo Nacional de Productos Orgánicos en el que se debe contar con la participación de los productores nacionales.

Por su parte, Marisol Medrano, presidenta de la Asociación Nacional de Productores Ecológicos (ANPE), dijo que ya son cuatro años de espera de la reglamentación de ley 29196, y que ello sería una señal de que el Estado no le da la importancia debida al sector de la pequeña agricultura.

Entretanto, Patricia Flores, representante de Latinoamérica de la Federación Internacional Movimientos por la Agricultura Orgánica, se refirió al tema de “La agricultura familiar agroecológica” y señaló que es un sistema de producción que mantiene y mejora la salud de los suelos, los ecosistemas y las personas, y que se basan fundamentalmente en procesos ecológicos, la biodiversidad y los ciclos adaptados a las condiciones locales sin usar insumos que tenga efectos adversos.

Fuente:  inforegion.pe

Deshielos en Perú. Foto: RPP.

Lima.- Perú aprobó el jueves una resolución para reducir las emisiones de carbono en momentos en que su economía está en pleno auge, una iniciativa local para prevenir los efectos del cambio climático ante la ausencia de un pacto mundial vinculante.

El país sudamericano, que tiene una gran diversidad geográfica, dijo que ya está evidenciando el impacto del cambio climático, como el deshielo de sus inmensos glaciares en los Andes y altos niveles de radiación solar.

Lluvias récord en la cuenca amazónica han devastado cosechas este año, impulsando la inflación y golpeando las exportaciones agrícolas como las de café gourmet. Lima, en la costa del Pacífico, es usualmente catalogada como la capital más seca del mundo junto a la iraquí Bagdad.

“Eso nos obliga a adaptarnos”, dijo Mariano Felipe Soldán, jefe de la oficina de planeamiento estratégico del Gobierno.

“Tenemos que de alguna manera contribuir con todos los esfuerzos globales de mitigación”, agregó.

La resolución contempla medidas de largo plazo y busca integrar el uso de combustibles renovables a la matriz energética local, así como reducir la tala ilegal en la selva amazónica, uno de los mayores pulmones del planeta.

“Sabemos que va a haber más sequías, más lluvias, más frío, más calor. Los cambios en la temperatura se van a dar, ya se están dando”, advirtió Soldán.

El modelo peruano para reducir emisiones de carbono deriva de uno desarrollado en Sudáfrica. Planes similares están siendo implementados en Chile, Argentina, Colombia y Brasil.

Analistas afirman que el rápido crecimiento de Perú, cuya economía está basada en la explotación de recursos naturales, ha preocupado pues podría tener en el largo plazo y sin medidas preventivas un impacto en el medio ambiente.

El plan local fue delineado en parte debido a que un ambicioso acuerdo global para limitar las emisiones de gases de efecto invernadero ha sido demorado por las discrepancias entre el mundo desarrollado y el emergente.

Perú, que emite cerca del 0,4 por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero del mundo, apoyó una meta trazada el año pasado en las conversaciones de Naciones Unidas en Durban, Sudáfrica, para alcanzar un acuerdo más amplio a nivel internacional para el 2015, que entraría en vigor en el 2020.

Este 22 de abril se celebra el Día de la Tierra. La fecha, que se festeja desde hace 41 años, busca crear conciencia ecológica sobre el cuidado de nuestro planeta. Aquí algunos consejos prácticos para que tú también le des una mano a nuestro planeta.

PARA AVANZAR
¿Te has puesto a pensar cuánto contamina tu automóvil? Los gases que este emite son bastante tóxicos para la atmósfera. Trata de utilizarlo menos. Sabemos que igual debes desplazarte, pero si te diriges a lugares cercanos, puedes ir caminando o echarle mano a esa bicicleta que se encuentra casi olvidada en tu cochera. Además de estar colaborando con la ecológica causa, estarás haciendo ejercicio, lo cual nunca está de más. Usar el transporte público de vez en cuando también es una buena opción.

MEDIDAS ENÉRGICAS
Procura ahorrar energía. ¿Cómo hacerlo? Pues cambia los focos de tu casa por focos ahorradores, además de hacerle un gran bien a la Tierra, también estarás dándole una mano a tu bolsillo.

Por otro lado, desconecta los aparatos eléctricos cuando no los estés usando, no olvides que aunque estos estén apagados, al estar enchufados igual se está consumiendo energía. Los fluorescentes también son una alternativa; consumen menos electricidad que los focos normales.

GOTA A GOTA…
No desperdicies agua. Trata de bañarte en menos tiempo. Si lo haces siempre en una tina, ten en cuenta que es mejor hacerlo en una ducha. Con este simple cambio en un año estarás ahorrando unos 7,000 litros de líquido elemento.

Cuando te cepilles los dientes o las manos, cierra el caño cuando no necesites el agua. Haz lo mismo mientras te duchas y procura no enjabonarte debajo del chorro de agua.

Cuando laves alimentos, no lo hagas con la llave abierta, utiliza un recipiente. Al terminar, el agua se puede aprovechar para regar las plantas.

Reutiliza el agua de la lavadora, esta puede servirte para los baños o limpiar los pisos. Si tienes una fuga, repárala rápidamente. Piensa en una cosa: si solo 10 gotas se desperdician en un minuto, en un año, estas suponen más de 2,000 litros de agua.

Por otro lado, no tires nunca aceites en los fregaderos. No te olvides que el agua y el aceite no se mezclan, por lo tanto estas sustancias flotan y son muy difíciles de eliminar. Además, no olvides que el shampoo y el detergente son contaminantes, así que utilízalos con moderación.

Si te encantan las plantas, puedes poner en práctica estos tips: procura regar tus plantas al final de la tarde, ya que esto evitará que el agua se evapore. Además, hazlo con agua no potable.

LA CLAVE: REUTILIZAR
La verdad es que muchos de estos consejos se resumen en una sola palabra: reutilizar. Te damos algunos ejemplos de cómo hacerlo.

Procura no utilizar bolsas de plástico cuando vayas al supermercado. Las bolsas reutilizables o de tela son una muy buena opción, especialmente cuando no vas a comprar muchas cosas. Utiliza pilas recargables, no descartables. Además de ayudar al planeta, a la larga estarás ahorrando.

Sácale el jugo al papel. Escribe siempre en ambos lados de la hoja y no imprimas a menos que sea estrictamente necesario, lo cual, en este mundo digital, raramente lo es.

Ten en cuenta que cerca de la mitad de la basura que tiramos, es reciclable. Puedes empezar utilizando envases retornables (cervezas, gaseosas, etc.). Reutilizar los envases de papel también es una muy buena idea. No botes las cajas, te pueden servir para después. Por otro lado, procura comprar envases de vidrio, en vez de plástico o aluminio.

Como puedes ver, colaborar con nuestras tantas veces olvidado mundo es bastante fácil. Ahora la pregunta es: ¿cómo piensas darle una mano al planeta?

Fuente:  El comercio peru

La Quinoa, un tesoro redescubierto en la gastronomía.

Hoy día vuelve a sembrarse en el altiplano, al reivindicarse sus múltiples beneficios y propiedades nutricionales. La quinoa no es propiamente un cereal aunque forme granos o semillas. Se trata de un pseudocereal y se cultiva fundamentalmente en el norte de Argentina, Bolivia, Perú, Ecuador y norte de Chile.

Se trata de un alimento de fácil digestión y que puede germinar en poco tiempo. Su larga conservación se debe a la presencia de una saponina, que protege el grano del ataque de parásitos o insectos y que sólo desaparece al lavarse con abundante agua por lo que es muy importante realizar este procedimiento previo a su cocción, ya que la saponina es incomestible.

En cuanto a su valor nutritivo, es rica en hidratos de carbono, proteínas de alto valor biológico que contienen todos los aminoácidos esenciales, grasas insaturadas, minerales y vitaminas. Además aporta fibra y no contiene gluten, por lo que su consumo es apto para celíacos. Las semillas aportan 341 calorías por 100 g, además de proteínas de alta calidad, fibra, minerales como calcio, fósoforo, hierro, magnesio; y vitaminas C, E, B1, B2 y niacina. Se le atribuyen propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes.

El grano se cocina igual que el arroz, es decir, tres medidas de agua por una de quinoa. Lo mejor es poner el agua sola a hervir y cuando arranca el hervor, añadir la quinoa, bajar el fuego al mínimo y tapar la cacerola, dejando transcurrir un tiempo de entre 12 y 15 minutos. Es preferible salar una vez finalizada la cocción.

Otro método que mejora su sabor consiste en tostar la quinoa en una sartén con aceite, revolviendo constantemente y una vez dorada, cocinarla en agua. De este modo adquirirá un sabor que recuerda al de las nueces.Para lavar la quinoa hay que tomar en cuenta ciertos recaudos: colocar la quinoa en un recipiente con tres partes de su volumen de agua fría. Dejar reposar al menos dos horas, descartar el líquido y lavar dos veces más con agua nueva 5 minutos por vez. Luego, cubrir con agua y cocinar a fuego bajo hasta que esté tierna.

Para cocinarla se debe tener en cuenta los siguientes pasos:

Primero: lavado en serio. Por más que el envase sugiera que la quinua está pre-lavada o que no necesita lavarse, hay que lavarla en varias aguas. La quinua se protege de los ataques de pájaros e insectos con una superficie llamada saponina que sabe a jabón. El lavado tiene que ser hasta que el agua salga transparente, como para el arroz basmati. ¿Toma tiempo? Las cosas buenas toman tiempo. Así es la vida.

Segundo: cocción muy cuidadosa. La quinoa húmeda del lavado va a la olla, y se cubre de agua con las justas. La parte superior de la quinoa debe estar cubierta de agua, pero muy poquito. La cocción es en fuego medio, y hay que estar pendiente: en cuanto la quinoa empieza a aflorar, un poquito de agua para que se zambulla, pero no mucha como para que se ahogue.

Tercero: cuidado con el agua. Esto parece una exquisitez, pero la diferencia es notable. Alicia descubrió que la quinua sale mejor con agua de botella. Para que podamos beberla, el agua de la canilla tiene cantidad de cloro, y el cloro no le hace daño a las pastas ni a las legumbres, pero la quinoa es más delicada, le gusta el agua pura de la montaña, y lo más parecido es el agua filtrada de botella.

Cuarto: cero condimentos. Esta quinua que me gusta se cocina sin nada. Solo agua pura. Los sabores vienen luego y uno puede dejar que la imaginación vuele, pero no en la cocción.

Quinto, y lo más importante. Saber cuándo parar. Este es el punto más importante. Hay un punto mágico en la cocción en que la quinua revienta. Los granos de la parte exterior se abren, y se ve como una tímida uñita blanca. Ésa es la señal de apagar la olla. No más fuego, no mas calor. Simplemente tápela y déjela estar. Si ha tenido el cuidado de que no le sobre líquido, lo absorberá dulcemente y terminará de cocerse en paz, por sus propios medios. Eso es todo En unos minutos su quinua estará en punto de perfección, lista para casarse con los sabores que quiera.

Fuente: Varios

Una breve reseña de los invernaderos y sus ventajas.

Los invernaderos se están utilizando para proteger y para crecer la planta sensible. El arte de los invernaderos del edificio comenzados a partir de la era romana y hasta ahora muchos amantes de la planta es adicto a tener uno sus el propios.

Los invernaderos se hacen generalmente del cristal o del plástico. Dentro de estos invernaderos, hay una acumulación del calor. Esto es debido a la radiación entrante del sol que calienta las plantas y el suelo. Incluso así pues, el aire se conserva y se almacena dentro de la casa, sin importar su tamaño entero.

A un lado forme tener plástico o invernaderos artesonados cristal; usted también encontrará los comercial-tipos de invernaderos de cristal, que ofrecerían generalmente alta tecnología cuando vienen teniendo las instalaciones para la producción rápida de vehículos y de flores. Estas clases de cristal-tipo invernaderos son llenas de equipo, que abastecería a la protección, a la calefacción, a refrescarse y a encenderse de, el encenderse del invernadero. Qué hizo más notable es que estos procesos se pueden hacer con la ayuda de una computadora. Así, es realmente la computadora que controla la operación dentro del invernadero.

La razón por la que el cristal es más conveniente para los invernaderos es debido a su capacidad de transmitir las frecuencias ligeras medias. Aparte de esto, puede atrapar el calor dentro del invernadero y de la calefacción todo dentro de ella. Éste es también porqué hay una ventana pequeña en la porción superior del invernadero que necesita estar abierto toda la hora. Actúa como canal para caer la temperatura dentro del invernadero.

Este proceso asombroso se llama como “el principio del automo’vil-respiradero”. Esto pertenecería al sistema de enfriamiento automático. Por lo tanto, los invernaderos trabajan generalmente atrapando o capturando la radiación electromágnetica y por lo tanto parando la convección.

En lo que respecta al origen del invernadero, fue creído para comenzar durante los tiempos romanos. Éste era cuando cierto emperador romano tenía anhelar y un apetito para los pepinos. Desde entonces que el emperador romano solicita el pepino diario, el jardinero había instalado su propio método artificial de producir los pepinos. La técnica artificial que él utilizó entonces sigue siendo similar al invernadero que es utilizado actualmente, a excepción de la tecnología agregada.

En el décimotercer siglo, Italia comenzó el edificio de invernaderos para crecer sus plantas exóticas. Diversos exploradores trajeron éstos en esas épocas. Originalmente, fue nombrada como el “Giardini Batanici” o “jardín botánico en inglés. Más adelante encendido, palabra sobre esta extensión y alcanzada los Países Bajos hasta Inglaterra. Sin embargo, tomó un cierto tiempo para construir el invernadero perfecto que es similar a los que usted puede ver hoy. Algunos de los problemas encontrados eran la escasez del aire y el flujo del calor normal.

Por otra parte, durante los tiempos antiguos, solamente los países ricos pueden permitirse este sistema de crecen las plantas llamadas los jardines botánicos. Alguna vez más adelante, otras áreas del mundo se adaptaron a este concepto y las universidades conocidas comenzaron su experimentación para perfeccionar este fenómeno conveniente.

Además, las varias ideas a lo largo de ciertas partes de Europa incluso diseñaron el edificio de estos invernaderos durante el decimoséptimo siglo. Con esto, comenzaron a poner el uso en ejecucio’n de la tecnología para producir los cristales de la calidad para los invernaderos. Aparte de esto, su manera de construir estos invernaderos mejoró de alguna manera.

Entonces, durante el diecinueveavo siglo, los primeros y más grandes invernaderos perfeccionados construidos siempre. Un buen ejemplo de este tipo de invernadero es el que esta’ encontrado en Inglaterra, que llamaron Kew Gardens. Es un invernadero inspirado Victorian con un diseño supuesto de la “bóveda geodésica”. Entonces fue introducido para la producción durante el vigésimo siglo.

Los invernaderos, que están particularmente, usados para crecer las flores sensibles, vehículos, las plantas del tabaco de algunas frutas también ahora mucho son exigidos por los amantes de la planta. Hay también épocas donde en jardineros permitiría que los abejorros dentro de sus invernaderos en orden lograran la polinización. El proceso de la polinización ha ayudado realmente a jardineros del invernadero a producir más plantas.

La ventaja de crecer las plantas dentro de un invernadero sería tonelada debida que la fuente única de calor mantuvo allí con respecto al calor afuera. Por otra parte, los invernaderos también fueron construidos para mantener las plantas ausentes de insectos, de animales domésticos, de calor extremo y de humedad. Las plantas dentro de estos invernaderos también se irrigan que significa que debe haber suficiente agua proporcionada para las plantas dentro del invernadero.

Por lo tanto, el desarrollo reciente de superficies plásticas y de esmaltar para los invernaderos del edificio pavimentó la manera para la construcción de los invernaderos que organizarían selectivamente un transmittance de ambas hacia adentro longitudes de onda solares limitadas de la radiación así como longitudes de onda (infrarrojas) IR termales salientes.

Los nuevos materiales para la construcción también apuntan proporcionar el aislamiento para limitar las pérdidas conductoras a través del proceso que esmalta. Éste está también para manejar o controlar mejor el ambiente cada vez mayor dentro del invernadero. Los investigadores han conceptuado parar de la pérdida del calor de convección encontrada en sistemas e intentos aislados dados al trabajo duro para alcanzar una absorción infrarroja y un aislamiento mejorados. Esto, por otra parte, apunta suplir la reducción de la radiación y de la pérdida de energía conductora.

Pasado, los jardineros utilizarían generalmente este invernadero, junto con su técnica probada de presentar cubrir plástico permeable infrarrojo adicional para lograr una fuente adicional de calor de las empanadas del agua a las partes aisladas del invernadero.

Fuente:  Varios

omega3

Diferentes investigaciones han confirmado que el Omega 3, una sustancia que habitualmente falta en la dieta moderna, es un componente clave en el desarrollo y correcto funcionamiento del cerebro.

Los ácidos grasos omega-3 ( ácido linolénico) son un tipo de grasa poliinsaturada esencial.
Al igual que los ácidos grasos omega-6, son insaturados porque, al carecer de dos átomos de hidrógeno, poseen en su lugar dos átomos de carbón adicionales, y son esenciales ( AGE) porque no puede producirlos el organismo, por lo que deben obtenerse a través de los alimentos.

Para qué sirven
El organismo necesita el ácido graso omega-3 trabajar correctamente. Entre las principales funciones del ácido linolénico se encuentran las siguientes:

La formación de las membranas celulares.
La formación de las hormonas.
El correcto funcionamiento del sistema inmunológico.
La correcta formación de la retina.
El funcionamiento de las neuronas y las transmisiones químicas.

Beneficios

Además de las funciones básicas comentadas en en punto anterior, se ha comprobado que la ingestión de ácidos grasos omega-3 representa una serie de beneficios para el organismo. Entre todas las ventajas que proporcionan mencionaremos las siguientes:

Propiedades beneficiosas para el aparato circulatorio:
Estudios realizados en Japón, que tienen su fuente principal de alimentación en el pescado azul, muy rico en omega-3, demostró que los habitantes de esta nación tienen un índice de enfermedades circulatorias más baja. De igual manera, otros estudios llevados a cabo entre los esquimales de Groenlandia concluyeron que su dieta, basada en pescado azul o en carne de foca, que se alimenta principalmente de pescado azul, era la responsable de que este pueblo tuviese un índice muy bajo de ataques de corazón.

La ingestión de alimentos ricos en ácido linolénico o complementos que contengan este principio rebaja los trigliceridos, disminuye el colesterol , previene la formación de coágulos en las arterias al impedir la agregación plaquetaria y disminuye levemente la presión arterial. En general fluidifica la sangre y protege contra los ataques cardíacos, apoplejías, derrames cerebrales, anginas de pecho, enfermedad de Raynaud, etc. Por otra parte, la función cardioprotectora viene además acentuada por la capacidad de estos aceites para incrementar las transmisiones eléctricas del músculo cardíaco por lo que regularizan el ritmo y previenen enfermedades como las arritmias.

Propiedades anticancerígenas:
La inclusión de alimentos o complementos ricos en este componente protege contra la aparición de ciertos cánceres, especialmente el cáncer colon, el cáncer próstata y el cáncer de mama. Además pueden reducir el tamaño de los tumores, al impedir el crecimiento de las células cancerosas o evitar que estas. mediante metástasis, se reproduzcan en alguna otra parte del organismo. En el cáncer de mama estos ácidos inhiben la acción de los estrógenos que son los causantes del desarrollo de tumores en el pecho.

Propiedades antiinflamatorias:
Se ha comprobado que el ácido linolénico tiene propiedades antiinflamatorias en enfermedades de las articulaciones . Por ello los alimentos , o, especialmente los suplementos, pueden ser muy adecuados para rebajar la inflamación y aliviar el dolor en enfermedades como la artritis reumatoide. La utilización de complementos que contienen ácido linolénico puede constituir una alternanativa natural al tratamiento convencional de la artritis reumatoide. Parece ser que este componente reduce los niveles de prostaglandinas que son las responsables de muchos procesos inflamatorios.

Enfermedad de Crohn:
Las propiedades antiinflamatorias del omega-3 pueden aprovecharse para el tratamiento de la enfermedad de Crohn, una inflamación crónica del colon.

Dolores en la menstruación:
De igual manera puede ayudar a disminuir los dolores producidos por la menstruación.

Salud mental:
La ingestión de estos ácidos puede ayudar a mantener el equilibrio mental y evitar o mejorar los la depresión o servir de ayuda en el tratamiento de enfermedades como la esquizofrenia.

Embarazo:
La ingestión de alimentos ricos en omega-3 resulta muy adecuada durante el embarazo para conseguir que el feto tenga un desarrollo cerebral adecuado. Las madres que han comido alimentos con estos componentes han tenido hijos con una capacidad de aprendizaje más elevado y con menos problemas de visión. De igual manera se ha comprobado que el omega-3 favorecía la coordinación motriz de los bebes prematuros.

Fuentes

Estos ácidos grasos esenciales se pueden obtener a partir de las siguientes fuentes:

El pescado azul :

Contiene dos tipos de ácidos grasos omega-3 : el ácido eicosapentaenoico ( AEP) – a veces se refiere a el como EPA siglas que proceden del ingles ” Eicosapentaenoic Acid ” – y el ácido docosahexanoico ( ADH) – tambien llamado DHA por la forma inglesa de ” Docosa-Hexaenoic Acid”. El aceite de pescado es el más rico en ácidos grasos omega-3.

Alimentos vegetales:

Contienen un ácido omega-3 llamado ácido alfa-linolénico ( AAL), también escrito como LNA por las siglas en ingles de “Alpha-linolenic Acid”. Este tipo de ácido debe convertirse en AEP o ADH por el organismo para poder aprovecharse. En esta transformación el organismo solo convierte un 10 % de AAL en AEP o ADH. Por este motivo el aceite de pescado se considera una fuente más directa y mejor para la ingestión de este principio. La mayoría de alimentos vegetales que contienen estos principios son aceites vegetales. El que contiene una proporción más elevada es el aceite de linaza. ( 533 mg por cada 100 g) seguido del de canola ( 111mg ) o el de nuez ( 104 mg) Otros aceites vegetales que lo contienen son el aceite de soja o el aceite de germen de trigo o el aceite de avellana.

Otras fuentes vegetales importantes son según mayor cantidad:

La verdolaga ( Toda la planta)
La lechuga .( Hojas)
La soja. ( Semilla)
Las espinacas ( Planta)
Las fresas ( Frutos)
El pepino ( Fruto)
Las coles de Bruselas( Hojas)
Las coles ( Hojas)
Las piñas ( Fruto)
Las almendras ( Semillas)
Las nueces

Complementos

Constituyen una forma de ingerir ácidos grasos omega-3 para aquellas personas que no lo toman de fuentes vegetales o que no comen suficiente pescado. Se toman en forma de cápsulas que contienen aceites de pescado o de los complementos en forma de cápsulas, como sacha inchi y aceite o polvo del aceite de linaza.

La mayor fuente vegetal

El Sacha inchi es una de las fuentes vegetales más grandes de Omega, un ácido graso esencial para la vida del ser humano. Contiene Omega 3 (48%), Omega 6 (36%), Omega 9 (9%), proteínas (33%) y antioxidantes (50%). Su consumo le da energía al cerebro, limpia el torrente sanguíneo, y lleva los nutrientes a las células. Puede encontrarse en aceite o en capsulas VER AQUI

Relación entre el omega-3 y el omega-6

Para un correcto funcionamiento del organismo se tiene que establecer la relación adecuada entre los grasos ácidos esenciales omega-3 y omega-6.
Actualmente existe una proporción demasiado elevada en la ingestión de omega-6 que suele oscilar entre un 10 :1 o 20 : 1, cuando la proporción adecuada se situraría en un 4:1, es decir cuatro partes de omega-6 por 1 parte de omega-3.

Esta enorme superioridad del omega-6 puede ser responsable algunas veces de algunas enfermedades, como las de corazón, ciertas depresiones, diabetes. etc. La solución consiste en aumentar los alimentos que contengan más omega-3 o tomar suplementos de este componente y disminuir aquellos alimentos muy ricos en omega-6.

Fuente: Varios

El embajador de Japón en el Perú, Masahiro Fukukawa, comentó al diario El Peruano el interés de su país por productos como el espárrago y mango, así como el calamar gigante (pota).

De acuerdo con el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) también figuran aceituna, palta, cebolla, camu camu y lúcuma, además de la anguila, caballa, pulpo o anchoa en conserva.

Según el acuerdo comercial, Japón ofrece acceso preferencial a su mercado al 99.8% de las exportaciones del Perú, las que involucran el 88.2% de líneas arancelarias.

Los productos de alto interés para el Perú (como café, espárrago, sacha inchi, pota, aceite de pescado, cobre, plomo, cinc, maíz morado, maíz gigante del Cusco, pez espada, entre otros) ingresarán al mercado japonés con acceso preferencial.

Por su parte, nuestro país ofrece desgravación inmediata y a cinco años a productos de interés de Japón, como teléfonos celulares, computadoras, televisores, productos laminados de acero o hierro, diversos aparatos electrónicos, entre otros.

“Esperamos que con la entrada en vigencia del AAE el intercambio comercial bilateral se dinamice en los rubros de agricultura, pesquería y de confecciones, básicamente productos del rubro no tradicional”, manifestó el diplomático.

En este sentido, Fukukawa destacó que en los últimos cinco años se hayan reactivado las relaciones comerciales y económicas con Japón. “Se lograron avances significativos, sobre todo en el aspecto económico con un mayor intercambio de bienes”.
Al respecto, comentó que el intercambio comercial bilateral se incrementó 10% el año pasado respecto a 2010, mostrando una tendencia al alza.

Inversiones
Pero, además de establecer condiciones para favorecer el intercambio comercial bilateral, el AAE considera acuerdos y disposiciones sobre el comercio de servicios, las inversiones y las compras públicas.

“En los últimos años hemos observado un aumento significativo de las inversiones japonesas en el Perú. Sin embargo, la entrada en vigencia de este acuerdo favorecerá el clima para los negocios, lo cual permitirá un mayor flujo de capitales al país”.

Detalló que entre las empresas japonesas que operan en el Perú, destacan Ajinomoto y Honda, por su larga trayectoria. No obstante, considera que ahora es más notable el interés que hay en su país por incursionar en el sector minero (fosfatos de Bayóvar, en Piura; Quellaveco, en Moquegua, son algunos ejemplos).

“Sobre todo, hay más empresas que están dispuestas a financiar proyectos para la producción de cinc y cobre, minerales que captan el interés de los inversionistas en los mercados mundiales, pese a la coyuntura internacional”.

Por otro lado, Fukukawa explicó que el AAE ofrece un marco legal para promover el diálogo entre las autoridades de ambos países. Para ello se instalará una comisión conjunta bilateral.

Este grupo de trabajo se instalará el mismo día que entre en vigor el acuerdo bilateral y estará a cargo del titular del Mincetur, José Luis Silva, y del jefe del departamento de Economía y Cooperación de la Embajada del Japón en el Perú, Katsuhito Miura.
“En cuanto se ponga en marcha el AAE, se realizará la primera reunión de la comisión conjunta. También tendremos un mecanismo de concertación permanente”.

Japón representa un mercado de 130 millones de personas con un Producto Bruto Interno (PBI) per cápita de US$ 40,000 anuales.

El Acuerdo de Asociación Económica facilitará el acceso de los productos, que aún enfrentan altos aranceles: promedio para las frutas y vegetales, aproximadamente 12.2%.

Los productos más sensibles para el Perú fueron excluidos de la negociación, entre ellos los lácteos, carnes, azúcar, productos pesqueros, calzados.

El AAE, que fue suscrito por ambos países en mayo del año pasado, permitirá reducir las barreras a la entrada de los productos peruanos a Japón, y el Perú se beneficiará con artículos japoneses más baratos, como autos, electrodomésticos, maquinarias e insumos.

A partir de marzo, el Perú tendrá acuerdos comerciales vigentes con las dos economías asiáticas más importantes que forman parte del Foro de Cooperación Económica Asia Pacífico (APEC): Japón y China.

La Asociación de Exportadores (Adex) está desarrollando una agenda de trabajo cuya aplicación permitirá posicionar al Perú como proveedor estratégico de alimentos a nivel mundial, informó hoy el presidente de Adex, Juan Varilias.

Indicó que una de las acciones, realizadas a través de la Gerencia Central de Exportaciones de Adex, es el acercamiento a mercados mediante la generación de sinergias entre los sectores Agro y Pesca para que en conjunto presenten la oferta de “Alimentos Perú de Calidad” en reconocidas ferias internacionales.

“El esfuerzo de acercar la oferta exportable peruana a mercados importantes se realiza con el apoyo de la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú) y nuestros Consejeros Comerciales  en el mundo”, señaló.

Al respecto, la gerente central de Exportaciones de Adex, Beatriz Tubino, comentó que otra de las necesidades para lograr la consolidación de los productos peruanos en el extranjero es contar con un sistema de inocuidad alimentaria fortalecido y como consecuencia tener un acceso real a los mercados.

Expresó que actualmente están identificando el interés de algunas empresas para participar en la feria de alimentos Seul Foods & Hotel 2012 que se realizará entre el 8 y 11 de mayo en la República de Corea, precisamente un mercado que importa el 85 por ciento de los alimentos que consume.

“Corea del Sur se presenta como un potencial comprador de uvas frescas peruanas que recién ingresaron a ese mercado el año pasado, además es nuestro cuarto comprador de café sin descafeinar y sin tostar”, aseveró.

También detalló que Corea importa el 72 por ciento de los ingredientes para los alimentos orgánicos y tiene un consumo per cápita anual de 54.9 kilos de productos hidrobiológicos.

Agregó que a nivel de la región participarán del 7 a 10 de mayo en la 28º Feria Internacional de Negocios de Supermercados organizado por la Asociación Paulista de Supermercados (APAS), a realizarse en Brasil.

“Brasil es un mercado con oportunidades para productos como los olivos espárragos quinua, entre otros. Asimismo se efectuará una campaña de difusión sobre las conservas de anchoveta (sardina peruana), precisó.

Tubino también resaltó la organización de la Feria Expoalimentaria para cumplir con el objetivo de promover los alimentos que se producen en el Perú, pues convocan la presencia de compradores de los cinco contienes quienes generaron negocios por 471.1 millones de dólares en la edición del año pasado.

La representante de Adex señaló que es urgente fortalecer el sistema de inocuidad alimentaria del Perú, trabajando de la mano con el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (Senasa), la  Dirección General de Salud Ambiental (Digesa), y el Instituto Tecnológico Pesquero (ITP).

“Para lograr un sistema de inocuidad fortalecido es necesario contar con una adecuada legislación promotora de las exportaciones, brindando los recursos económicos suficientes a las entidades relaciones al sector, e incrementando la generación de capacidades” indicó.

Agregó que otro punto importante en agenda es lograr el acceso real de los alimentos  peruanos en los diversos mercados, sobre todo, con los que tenemos preferencias arancelarias.

“Actualmente contamos con la apertura comercial en importantes mercados pero, en algunos casos tenemos restricciones a nivel fitosanitario y sanitario por lo que se requiere un arduo trabajo entre las instituciones relacionadas al sector para lograr un acceso real de nuestros productos”, finalizó.

granos andinos

El presidente de la Asociación de Exportadores (ADEX), Juan Varilias Velásquez, manifestó que debido al potencial que están alcanzando los granos andinos, en especial la quinua, su institución asumió el compromiso de promover su comercialización a nivel nacional e internacional.

Manifestó que la Asamblea General de Naciones Unidas declaró el 2013 como el Año Internacional de la Quinua, por lo que el Perú, como uno de los principales países productores, debe trabajar para canalizar toda esa expectativa. “La tendencia de consumo va hacia los alimentos saludables, por lo que es fundamental que los empresarios unamos esfuerzos con el sector público para consolidar la presencia de nuestra quinua en el Perú y en el exterior”, comentó.
Añadió que ADEX, a través de su Gerencia de Agro, está sosteniendo reuniones de trabajo con productores y exportadores de granos andinos a fin de presentar propuestas que beneficiará a toda la cadena productiva. Solo en el caso de la quinua, se podría ayudar a cerca de 400,000 personas.

Resaltó que nuestro país incrementó la productividad de quinua por hectárea (alrededor de 40,000 toneladas anuales), pero que aún faltan normas técnicas que permitan incrementar ese número. “Los exportadores de quinua nos comentan que el Perú se está recuperando realmente, pues en los años 40 la productividad era más alta”, comentó.

Añadió que en el exterior la quinua boliviana tiene un mayor nivel de aceptación que la quinua peruana, por lo que el trabajo también debe apuntar a cambiar esa percepción. Manifestó que las propuestas, que están siendo afinadas, serán presentadas oportunamente a las autoridades a fin de sumar esfuerzos y lograr el posicionamiento no solo de la quinua, sino de la cañihua y la kiwicha.

Según el Área de Inteligencia Comercial de ADEX, la quinua peruana fue exportada entre enero y noviembre del 2011 por US$ 19.4 millones, 77% más que en igual periodo del 2010 (US$ 10.9 millones). El principal destino fue EE.UU. que la importó por US$ 11.2 millones 55% más que entre enero y noviembre del 2010 y concentró el 58% del total. Le siguió Alemania que creció en 106% en sus compras, Italia (1189%) y Canadá (241%).
Las principales empresas exportadoras de este producto fueron Agro Orgánico S.A.C., Grupo Orgánico Nacional S.A., Interamsa Agroindustrial S.A.C., Alisur S.A.C., Vínculos Agrícolas E.I.R.L., Sun Packers S.R.Ltda., entre otras.