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Mercado de la palta |
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 La palta es uno de los productos agropecuarios que despierta un mayor interés debido a la perspectiva de continuidad del crecimiento de la demanda en el mercado externo, sumado a la alta calidad de la oferta peruana la convierten en un expectante nicho de negocio. Solo en 2006 se exportó casi US$ 40 millones y se tuvo una dinámica regional importante en las principales zonas productoras.
La producción local creció 7.3% sumando las 111 mil TM y la superficie cosechada superó las 11 mil has. (versus las 8.2 mil de 1999) siendo Lima, La Libertad, Junín e Ica las principales productoras. El potencial de desarrollar una variedad de subproductos como las paltas congeladas, purés de paltas e incluso aceites, permiten vislumbrar un incremento paulatino de la oferta, dentro de la cual además la variedad Fuerte cobraría mayor impulso, considerando el desarrollo de proyectos a través de Sierra Exportadora.
Exportaciones
Las exportaciones de paltas peruanas muestran un crecimiento notable: en 2006 se incrementaron en 70% hasta los 31 mil TM (US$ 38.8 millones) y sólo en el primer bimestre de 2007 superaron en 346% a los envíos de similar período de 2006, resultados que hacen prever una campaña positiva para este año si tomamos en cuenta que en promedio casi el 90% de las exportaciones se concentran recién entre abril y agosto.
El crecimiento de las exportaciones se ha dado por seis años consecutivos motivando el ingreso, aunque aún tímido, de varias exportadoras multiproducto considerando el proceso de introducción y necesidad de un mayor conocimiento de los principales mercados consumidores. En 2006 se reportaron 53 exportadores (versus los 15 del año 2000), destinándose el 95.3% del total exportado hacia Europa (España, Países Bajos y Reino Unido son los principales mercados). Cerca del 40% del total de envíos se realizan desde los puertos de Paita, Salaverry y Tacna.
Mercado europeo
El mercado europeo es el principal destino de las exportaciones peruanas de palta, siendo España el mercado más importante tras haber absorbido el 36.9% (en términos monetarios) del total exportado en 2006 (equivalentes US$ 14.3 millones ó 12.3 mil TM), seguido de Países Bajos (23.3 % del total: US$ 9 millones ó 8 mil TM) y Reino Unido (15.9% del total: US$ 6.2 millones ó 4.9 mil TM).
Los envíos hacia Europa se realizan principalmente entre abril y agosto (meses en que se cultiva principalmente las variedades Hass y Fuerte), aprovechando la oportunidad generada por la menor presencia de varios de los principales exportadores (a excepción de México). Cabe destacar que el consumo de palta es creciente y es considerado entre las frutas exóticas más populares.
Precios promedios
Si bien las exportaciones peruanas de paltas muestran un crecimiento notable, este se viene dando en un entorno altamente competitivo, reflejado en la disminución progresiva de los precios promedio de exportación: cayeron en 12% en promedio al año durante el periodo 2003-2006, situándose en 2006 en US$ 1.22 por Kg. La mayor presencia de la oferta proveniente de México, Chile, Israel y Sudáfrica en los principales mercados de destino incidió en dicho resultado.
Según principales mercados de destino, se tuvo que en España los precios promedio de exportación en 2006 se situaron en US$ 1.22 por kg. (9.8% menor respecto a 2003), US$ 1.13 por Kg. en Países Bajos (18% menos que 2003) y de US$ 1.43 por Kg. en Reino Unido (20.6% menor respecto a 2003). Por su parte, en el mercado de EE.UU. se tuvo un nivel de US$ 1.50 por kg. aunque dicho país apenas absorbió el 0.6% del total de la oferta exportable.
El consumo en la Unión Europea
El consumo per cápita de paltas en la Unión Europea bordea los 0.5 kg. teniéndose a Francia como el principal consumidor con alrededor de 1.4 kg. por habitante (nivel cercano al reportado por EE.UU. de 1.53 kg. per cápita), seguido de Países Bajos (1kg.), España (0.54 kg.) y Reino Unido (0.5 kg.) siendo las variedades Hass y Fuerte las de mayor demanda.
El consumo en el bloque europeo muestra una importante dinámica: en 2006 se importó paltas por US$ 514 millones (184.9 mil TM), cifra 1.6 veces mayor a las registradas el año 2000, siendo abastecido principalmente por Sudáfrica (19.7% del total de importaciones extracomunitarias), Chile (18.4%), Israel (17.2%) y Perú (16.5%). La presencia peruana se da principalmente en el mercado español, aportando el 34.7% del total importado por dicho país. (Fuente: Centrum)
Agroexportaciones crecerían 25% por el apoyo de Agrobanco y la firma del TLC con EE.UU., señaló José Ordoñez, gerente de Agro de Adex. Asimismo, se espera que la presencia de los bancos Rabobank de Holanda y Crédit Agrícole de Francia brinden capital que consolide el apoyo a las cadenas productivas del sector. (Fuente: Invertia)
Café. En el primer bimestre del año las exportaciones de café se incrementaron en 93% hasta los US$ 49.9 millones, destinándose a un total de 24 países de destino. EE.UU. fue el principal mercado (41% del total), seguido de Alemania (22%), Bélgica (17%) y Francia (4%). (Fuente: ADEX)
Uva. En el período octubre 2006 – febrero 2007 los volúmenes exportados de uva se incrementaron en 25.1% hasta los 28.4 millones de kilos, informó la Asociación de Productores de Uva. Las principales variedades exportadas fueron la Red Globe (75% del total) destinándose hacia China y EE.UU.; y la Flame Seedles (13% del total). (Fuente: Andina)
Cítricos. En 2007 se exportaría 40 mil TM de cítricos principalmente a Reino Unido y EE.UU. según Procitrus. Si bien Reino Unido es el principal mercado, absorbiendo el 40% del total de envíos, se espera que EE.UU. cobre mayor relevancia considerando la superación de barreras fitosanitarias. Al primer trimestre la exportación de cítricos habría ascendido a 800 TM. (Fuente: Peru.com)
Exportaciones peruanas de Alcachofas.- El apreciado valor nutricional de las alcachofas viene impulsando sus exportaciones, las cuales empiezan a cobrar mayor notoriedad y es que dentro del ranking de productos agroindustriales más exportados en 2006, las alcachofas se ubicaron en séptimo puesto, con envíos ascendentes a US$ 72.8 millones (32.2 mil TM), tras incrementarse en 67%, en un contexto en el que las importaciones mundiales de la hortaliza se incrementaron en 3.7% (bajo la presentación de procesadas), aunque cayeron en 0.3% bajo la presentación fresca.
Los envíos peruanos (concentrados básicamente en alcachofas en conserva) se destinaron principalmente a EE.UU. el cual absorbió el 69.7% del total, seguida de España (14%) y Francia (8.5%), aunque destacó la dinámica importadora de países como Alemania, Países Bajos y Canadá. EE.UU. en 2006 incrementó sus compras de alcachofa peruana en 97.8%, por encima del promedio de sus adquisiciones totales realizadas (15.7%).
Producción local
La oferta local viene respondiendo de forma positiva al crecimiento de la demanda internacional: entre 2000 y 2006 la producción de alcachofas creció en promedio al año en 55.1% situándose en 2006 en 107.5 mil TM, empleándose para ello alrededor de 5,836 hectáreas; y teniéndose a La Libertad como la principal zona productora (37.1% del total), seguida de Ica (26.9%) y Lima (20%).
Cabe señalar que el crecimiento de la producción en los últimos años ha ido acompañada de una mayor descentralización de la misma. Así, si bien la costa concentra el 90% de la producción anual, las zonas productoras andinas han ido en aumento, como es el caso de Junín y Cajamarca. La mayor rentabilidad de la zona andina y el impulso de proyectos a través del estado permiten avizorar una continuidad en dicha tendencia.
Competencia en mercados de destino
EE.UU. es el principal mercado de destino de las exportaciones peruanas de alcachofa procesada: en 2006 absorbió el 69.7% del total exportado, equivalentes a 22.4 mil TM y valorizadas en US$ 47.3 millones, siendo además uno de los mercados más dinámicos tras un crecimiento promedio anual de 223.8% durante los últimos cinco años.
Si bien el ofertante hegemónico en el mercado estadounidense es España, país que en 2006 abasteció el 39.3% del total de adquisiciones del país del norte, éste a perdido terreno frente a países emergentes como Perú y Chile. Perú actualmente es el segundo abastecedor (33.2% del total), favorecido por las ventajas climáticas, menores costos de mano de obra y el mayor rendimiento promedio (18.4 TM/Ha).
Otro mercado que ha cobrado importancia en los últimos años ha sido la Unión Europea, el cual absorbió el 27.8% (8.9 mil TM equivalentes a US$ 23.5 millones) de las alcachofas peruanas en conserva en 2006 tras crecer a un ritmo anual en promedio de 212.7% durante los últimos cinco años, teniendo como principales puntos de destino a España, Francia y Alemania. (Fuente: Centrum)
Maíz morado. Al primer bimestre la exportación de maíz morado se incrementó en 39% sumando los US$ 114 mil. Los principales destinos de exportación fueron EE.UU. (US$ 67 mil), Japón (US$ 43 mil) y España (US$ 1.9 mil). (Fuente: ADEX)
Productos agrícolas. Los productores de Chachapoyas iniciarán la exportación de granadillas, tomates y chirimoyas, principalmente al mercado europeo, con el apoyo técnico y financiero de Sierra Exportadora (SIEX), informó Antonio Castillo, gerente general. (Fuente: RPP)
Exportaciones agrícolas del interior del país se incrementaron 13.7% durante el primer bimestre, ascendiendo a US$ 182.3 millones. Los principales departamentos exportadores fueron La Libertad (US$ 45.9 millones), Piura (US$ 44.3 millones), Ica (US$ 32.5 millones) y Lambayeque (US$ 21.8 millones). (Fuente: RPP)
Palta fuerte. Desde la segunda quincena de enero hasta la fecha, el programa Sierra Exportadora ha promovido la venta de 45 contenedores (1.1 mil TM) de palta fuerte hacia Europa. Para los primeros siete meses de 2007 la meta es exportar al continente europeo 4.1 mil TM del fruto. (Fuente: RPP) |
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